افزایش راندمان برداشت قارچ با هوش مصنوعی

امروزه فناوری هوش مصنوعی(AI) در همه جهات زندگی و صنعت، تحول ایجاد نموده است؛ بطوریکه حتی می‌توان راندمان برداشت قارچ را با کمک هوش مصنوعی افزایش داد.

یکی از چالش‌های صنعت قارچ، یافتن و حفظ کارگر متبحر برداشت است. اما حالا هوش مصنوعی می‌تواند علاوه بر حل این مشکل، بازده کارگران برداشت را نیز افزایش دهد. اما چگونه این امر تحقق می‌یابد؟
پاسخ این سوال را یکی از شرکت‌کنندگان هفتادمین کنفرانس سالانه BDC (انجمن قارچ آلمان) در لایپزیگ ارائه داد.

تعیین زمان برداشت قارچ با هوش مصنوعی

شرکت سوئیسی MycoSense AG با ارائه محصول جدید خود بنام Spotlight قصد دارد برداشت قارچ را متحول کند. ابزار Spotlight از طریق هوش مصنوعی زمان برداشت قارچ را تعیین می‌کند. به این ترتیب عملیات برداشت با سرعت بیشتر و در بهترین زمان ممکن برای داشتن محصولی باکیفیت و وزن بالاتر، انجام می‌شود.

Spotlight یک دستگاه پورتابل(قابل حمل) است که سطح بستر را با سرعت بالا اسکن و قارچ‌های آماده برداشت را مشخص می‌کند. این ابزار قابلیت نصب بر روی چرخ‌های قارچ‌چینی را دارد و می‌تواند کارگران قارچ‌چین را در تمام نقاط سالن کشت همراهی کند.

این دستگاه می‌تواند قارچ‌های هر نسل را تعیین کند و بین نسل‌ها تمایز قائل شود. دقت اندازه‌گیری آن 2 میلیمتر است و بسته به برنامه‌ریزی چینش، قارچ‌هایی را که باید چیده شوند با یک نقطه سبز نشان می‌دهد. همچنین قابلیت برنامه‌ریزی برای تنک کردن بسترهای متراکم را دارد.
باقی محصولات را نیز با نقاط رنگی زرد، نارنجی، قرمز، آبی و بنفش که هر کدام مفهوم خاص خود را دارند، نشان می‌دهد.

تشخیص قارچ های آماده برای چیدن توسط هوش مصنوعی

اهداف و مزایای دستگاه Spotlight

استفان دوتریو بنیانگذار و مدیرعامل MycoSense درباره محصول جدیدشان و بصورت کلی استفاده از هوش مصنوعی در صنعت قارچ، می‌گوید: هدف دستگاه Spotlight این است که بازده کارگران در طول عملیات برداشت قارچ بالاتر رود. نه اینکه برداشت محصول بطور کامل مکانیزه شود.

پیش از این دستگاه‌های برداشت قارچ رباتیک و هوشمند وجود داشت. ولی فناوری‌های جدید و مکانیزه باید بصورت زیرساختی در مزارع قارچ قرار بگیرند. یعنی ربات‌های برداشت، احتیاج به مکانیزه بودن کل سیستم کشت و بسته بندی دارند.
بنابراین نیازمند صرف هزینه بسیار زیاد برای تعویض کلیه تجهیزات مزرعه خواهد بود. در نتیجه شرکت‌های کوچک و با بودجه محدود، توانایی برخورداری از آن را نداشتند.

اما محصول جدید که شامل یک دستگاه کوچک و یک نرم افزار مدیریت است، امکان برداشت قارچ با هوش مصنوعی را با هزینه‌ای بسیار کم فراهم می‌سازد. دستگاه Spotlight یک راه‌حل موثر، ارزان و سریع برای افزایش بازده عملیات برداشت قارچ با هوش مصنوعی به مزارع ارائه می‌دهد.
همچنین امکان بکارگیری آن در هر مزرعه ای با هر سطح امکانات و تکنولوژی کشت (حتی مزارع سنتی)، را فراهم است.

ویژگی: از این دستگاه می‌توان برای آموزش نیروهای جدید نیز بهره برد.

پیشنهاد مطالعه: سیستم برداشت رباتیک قارچ

مدیریت برداشت و ثبت اطلاعات

اطلاعاتی پیرامون تعداد قارچ‌ها در هر نسل، توزیع اندازه قارچ‌ها در نقاط مختلف بستر، تراکم خوشه‌ها و سایر داده‌ها، از طریق نرم‌افزار جانبی این محصول در دسترس مهندسین تولید قرار می‌گیرد.

با کمک داشبورد مدیریت برداشت نرم‌افزار، امکان تصمیم‌گیری‌ مبتنی بر داده‌ها، پیش‌بینی‌ بهتر زمان برداشت محصول در هر فلاش و مدیریت کارگران تیم برداشت فراهم است.

همچنین با استفاده از اپلیکیشن تلفن‌ همراه یا تبلت‌، تولیدکنندگان می‌توانند در هر جایی به این اطلاعات دسترسی داشته باشند و پرسنل خود و عملیات برداشت محصول را هماهنگ کنند.

یک سیستم ثبت اطلاعات نیز با استفاده از RFID (سامانهٔ شناسایی بی‌سیم) امکان جمع‌آوری آمار دقیق در مورد عملکرد هر کارگر را فراهم می‌کند.

به‌علاوه این دستگاه می‌تواند رویدادهای غیرمعمول مانند علائم بیماری‌های قارچ موجود در سالن کشت را ثبت کرده و نسبت به آن هشدار دهد.

تست عملکرد دستگاه و افزایش بازده عملیات برداشت قارچ

این سیستم قبل از معرفی، به مدت 2 سال در چند مزرعه مختلف آزمایش شد. بر اساس نتایج بدست‌آمده، استفاده از Spotlight، راندمان عملیات چیدن قارچ را بین 3.5 تا 10 کیلوگرم در ساعت افزایش می‌دهد. یعنی 10 تا 30% سبب بهبود عملکرد کارگران خواهد شد.

همچنین افزایش 2 تا 6 درصدی وزن محصول برداشتی را به ارمغان می‌آورد. قارچ‌های برداشتی نیز از نظر اندازه، یکنواخت‌تر خواهند بود.

طریقه آزمایش:

تست این دستگاه روی قفسه‌های سنتی هلندی و با نصب روی چرخ دستی‌هایی که بصورت دستی هل داده می‌شدند، صورت گرفت. برای آزمایش این محصول ابتدا 2 گروه کارگر را انتخاب کردند. سپس نتایج عملکرد یک گروه مجهز به دستگاه را با گروه بدون آن، مورد بررسی قرار دادند.

طی 3 ماه دوره تست، قارچ‌چین‌هایی که به Spotlight مجهز بودند، همواره 20 تا 30 درصد سریع‌تر از همکاران خود بودند.
سپس بدترین کارگر بدون Spotlight را به آن مجهز کردند. ماه بعد او 37% بهبود عملکرد داشت و از تمام همکاران بدون دستگاه خود، نتایج بهتری داشت.

پیشنهاد مطالعه: دستگاه قارچ چین مکانیزه