در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله هاگ، این بار به سراغ یک غذای جذاب و لذیذ یکی از انواع قارچ کبابی رفتهایم. کباب ها در کشور ما جزو محبوب ترین غذاها می باشند که خوشمزه و نسبت به غذاهای سرخ کردنی سالم تر می باشند. جوجه کباب هم به نوعی محبوترین کباب ها است. در ادامه با طرز تهیه کباب قارچ و مرغ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
برای این غذای خوشمزه مواد زیر مورد نیاز است.
- سینه مرغ: 4 عدد
- قارچ دکمه ای: 200 گرم
- پیاز: 2 عدد
- فلفل دلمهای یا کدوسبز: 2 عدد
- سیر: 4 حبه
- روغن مایع: 1/3 لیوان
- شکر: 1 ق.غ
- نمک: 1 ق.غ
- سرکه: 2 ق.غ
- جعفری ساطوری: به میزان لازم
- فلفل سیاه: 1 ق.چ
طرز تهیه کباب قارچ و مرغ:
سیر، روغن مایع، شکر، نمک، سرکه، فلفل و مقداری جعفری را داخل میکسر قرار داده و میکس مینماییم تا یکدست شود سپس سینه مرغ خردشده، قارچ و فلفل دلمهای یا کدوسبز را بهصورتحلقهای خردکرده و با سس مخلوط مینماییم.
مواد را داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر قرار داده و حداقل به مدت چهار ساعت داخل یخچال قرار میدهیم پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند به سیخ کشیده و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر طبخ نمایید.
در مدتزمان پخت سیخها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کبابشوند، کباب آمادهشده را به همان صورت داغ و همراه با برنج و چاشنی دلخواه سرو نمایید. طرز تهیه کباب قارچ و مرغ را با دوستان خود به اشتراک بگذارید.
نوش جان!!!
منو پیشنهادی: طرز تهیه کباب قارچ در فر
امیدواریم که از طبخ و میلکردن این غذای لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ های خوراکی، را با ما در میان بگذارید.
