در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، اینبار سراغ یک خوراک جذاب و خوشمزه طبخشده با قارچ رفتهایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفتهایم خوراک مرغابی و قارچ است. این غذای لذیذ یک غذای مجلسی شمالی میباشد. اما برای حفاظت از محیط زیست، هیچگاه آن را با مرغابی شکار شده طبخ نکنید و از مرغابی های پرورشی استفاده نمایید. در ادامه با طرز تهیه خوراک مرغابی با قارچ خوشمزه همراه ما باشید.
مواد لازم:
برای طبخ خوراک مرغابی با قارچ به مواد غذایی زیر احتیاج خواهید داشت.
- مرغابی: ۱ عدد
- قارچ اسلایس: ۲۰۰ گرم
- گوجهفرنگی: ۸۰۰ گرم
- آرد: ۱/۴ پیمانه
- سرکه سفید: ۱/۴ پیمانه
- کرفس: ۱ ساقه
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- رز ماری: به میزان دلخواه
- نمک: ۲ قاشق چایخوری
- فلفل: ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه خوراک مرغابی با قارچ:
مرغابی را ۱۰ تکهکرده و پوستش را جدا کنید؛ سپس قارچها را ۴ تکه کنید؛ گوجهفرنگی را پوست بگیرید یا از کنسرو آن استفاده کنید. ساقه کرفس و پیاز را ورقه کنید. اگر از رز ماری تازه استفاده میکنید یک ساقه و اگر از رز ماری خشک استفاده میکنید ۱/۲ قاشق چایخوری رز ماری کافی است. در یک آرام پز ۵ لیتری، مرغ، قارچ، گوجه، آرد، سرکه، کرفس، پیاز، رز ماری، ۲ قاشق چایخوری نمک و ۱/۴ قاشق چایخوری فلفل را با هم مخلوط کنید.
در ادامه طرز تهیه خوراک مرغابی با قارچ، در آن را بگذارید و روی درجه بالا ۴ ساعت بپزید. تا زمانی که گوشت نرم شود. در حین پخت در آرامپز را برندارید. برای سروکردن خوراک مرغابی باید ساقه رز ماری را دور بیندازید.
نوش جان!
مطالب مرتبط:
خوراک مرغ و قارچ با طعم بی نظیر به چند روش ساده
خوراک بوقلمون و قارچ خوشمزه+ ویدئو آموزشی
طرز تهیه خوراک بلدرچین و سس لیمو خوشمزه
امیدواریم که از طبخ و میلکردن این غذای خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی پخت غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
