قارچ عسل یا Honey Mushroom نامی رایج برای گروهی از قارچهای نزدیک به جنس Armillaria است که معمولاً با ریشه، کنده و چوب درختان ارتباط دارند. Armillaria mellea یکی از شناختهشدهترین گونههای این گروه است و علاوه بر تشکیل قارچهای زرد عسلی تا قهوهای، میتواند بهعنوان عامل پوسیدگی ریشه درختان نیز عمل کند. بعضی قارچهای عسل در منابع بهعنوان خوراکی معرفی شدهاند، اما مصرف قارچ خودرو فقط بر اساس عکس، رنگ یا محل رویش ایمن نیست؛ ضمن اینکه حتی مصرف A. mellea نیز در برخی افراد با ناراحتیهای گوارشی گزارش شده است.
قارچ عسل فقط از نظر خوراکیبودن جالب نیست. ریزومورفهای تیره، شبکه گسترده میسلیومی، توانایی رشد روی چوب و نقش بعضی گونههای آن در بیماری درختان، Armillaria را به یکی از جنسهای مهم در قارچشناسی و بیماریشناسی گیاهی تبدیل کرده است.
قارچ عسل چیست؟
قارچ عسل یا قارچ عسلی نام یک گونه منفرد نیست. این نام در منابع برای تعدادی از قارچهای مرتبط با Armillaria بهکار میرود. معروفترین آنها Armillaria mellea است؛ قارچی که بدن بارده آن معمولاً رنگی در طیف زرد عسلی تا قهوهای دارد و اغلب بهصورت گروهی یا خوشهای در اطراف کنده، تنه یا ریشههای چوبی ظاهر میشود.
چیزی که روی سطح زمین به شکل کلاهک و پایه دیده میشود فقط بخش تولیدمثلی قارچ است. بخش بزرگی از زندگی قارچ در قالب هیفها و میسلیوم درون چوب، ریشه یا خاک ادامه دارد. برای درک بهتر این ساختمان میتوانید با ساختار و ماهیت قارچها نیز آشنا شوید.
| ویژگی | توضیح |
|---|---|
| نام فارسی | قارچ عسل، قارچ عسلی |
| نام انگلیسی | Honey Mushroom / Honey Fungus |
| گروه شناختهشده | Armillaria و جنسهای نزدیک |
| گونه مشهور | Armillaria mellea |
| محل رویش معمول | ریشه، کنده، تنه و بقایای چوبی |
| نحوه رشد بدن بارده | اغلب گروهی یا خوشهای |
| رنگ رایج | زرد عسلی تا قهوهای |
| اثر هاگ | در گونههای شناختهشده این گروه معمولاً سفید یا روشن |
| نقش اکولوژیک | تجزیه چوب و در برخی گونهها بیماریزایی ریشه |
آرایهشناسی قارچ عسلی
برای گونه شناختهشده Armillaria mellea، آرایهشناسی را میتوان بهصورت زیر خلاصه کرد:
- فرمانرو: Fungi
- شاخه: Basidiomycota
- رده: Agaricomycetes
- راسته: Agaricales
- تیره: Physalacriaceae
- جنس: Armillaria
- گونه:Armillaria mellea
نکته مهم این است که طبقهبندی قارچها با پیشرفت دادههای مولکولی تغییر میکند. برای نمونه، قارچی که سالها با نام Armillaria tabescens شناخته میشد، امروزه در پایگاه NCBI با نام علمی پذیرفتهشده Desarmillaria tabescens ثبت شده است. بنابراین در ادامه هرجا از «قارچ عسل فاقد حلقه» صحبت میکنیم، نام قدیمی آن را نیز برای آشنایی خواننده ذکر خواهیم کرد.
پراکنش قارچ عسل در ایران
جنس Armillaria در ایران سابقه گزارش طولانی دارد و بهویژه از نظر بیماری پوسیدگی ریشه در درختان جنگلی و باغی اهمیت دارد. در یک مطالعه قارچشناسی روی نمونههای Armillaria ایران، ۳۴ جدایه از جنگلها و باغهای ایران بررسی شد.
نمونههای آن مطالعه از مناطقی در آذربایجان شرقی، تهران ـ کرج و مازندران جمعآوری شده بودند و پژوهشگران A. mellea، A. cepistipes، A. gallica و A. borealis را همراه با دو گروه تشخیصدادهنشده شناسایی کردند.
همان پژوهش نتیجه گرفت که A. mellea از مهمترین گونههای Armillaria در جنگلها و باغهای ایران و یک پاتوژن اولیه برای تعدادی از درختان پهنبرگ است.
زمان تشکیل بدن بارده به گونه، منطقه، دما و رطوبت وابسته است؛ بنابراین نمیتوان برای همه مناطق ایران یک فصل ثابت تعیین کرد. در بسیاری از مناطق معتدل، ظهور قارچهای عسلی بیشتر با اواخر تابستان و پاییز ارتباط دارد.
مشخصات ظاهری قارچ عسل
تشخیص قارچ عسل نباید تنها بر اساس رنگ عسلی کلاهک انجام شود. رنگ، اندازه و شکل بدن بارده میتواند با سن، گونه و شرایط محیطی تغییر کند. بااینحال مجموعهای از ویژگیها در برخی گونههای شناختهشده دیده میشود.
کلاهک قارچ عسلی
کلاهک A. mellea میتواند چند سانتیمتر تا بیش از ۱۰ سانتیمتر قطر داشته باشد. در مراحل جوانی معمولاً محدب است و با افزایش سن بازتر و مسطحتر میشود. رنگ آن متغیر است و از زرد عسلی و زرد زیتونی تا قهوهای دیده میشود.
روی کلاهک نمونههای جوان ممکن است فلسها یا الیاف ظریفی دیده شود که در بعضی نمونهها نزدیک مرکز کلاهک واضحتر هستند. همین تنوع ظاهری باعث میشود که عبارت «کلاهک عسلیرنگ» بهتنهایی معیار مناسبی برای تشخیص نباشد.
پایه
پایه معمولاً مرکزی، نسبتاً فیبری و در بخش نزدیک کلاهک روشنتر است. در A. mellea یک حلقه یا Annulus روی بخش بالایی پایه دیده میشود که از بقایای پردهای ناشی میشود که در قارچ جوان از تیغهها محافظت میکرده است.
هرچه به قسمت پایین پایه نزدیک میشویم، رنگ میتواند تیرهتر شود. اندازه پایه نیز متغیر است و نباید از آن بهتنهایی برای تعیین گونه استفاده کرد.
اسپورها
اسپورهای A. mellea روشن هستند و اثر اسپور یا Spore Print آن معمولاً سفید دیده میشود. بررسی رنگ اثر هاگ یکی از ابزارهای کمکی قارچشناسان است، اما این ویژگی بهتنهایی برای تشخیص خوراکی یا سمی بودن کافی نیست.
در مطلب رنگ اثر هاگ قارچ میتوانید ببینید چرا Spore Print باید در کنار مجموعهای از ویژگیهای ماکروسکوپی و میکروسکوپی بررسی شود.
ریزمورف قارچ عسل چیست؟
یکی از ویژگیهای شاخص بسیاری از گونههای Armillaria تولید ساختارهایی به نام ریزمورف (Rhizomorph) است. ریزومورف در نگاه اول میتواند شبیه ریشه باریک یا بند کفش تیره به نظر برسد، اما در واقع مجموعهای سازمانیافته از هیفهای قارچی است.
این ساختارها میتوانند به جابهجایی آب و مواد غذایی، گسترش قارچ در محیط و رسیدن آن از یک منبع چوبی به منبع دیگر کمک کنند. در بعضی گونههای بیماریزا، ریزومورف یکی از مسیرهای مهم گسترش قارچ در خاک و رسیدن به ریشه میزبان جدید است. منابع رسمی جنگلداری نیز گسترش برخی Armillariaها از طریق تماس ریشه و ریزومورف را گزارش میکنند.
برای شناخت دقیقتر شبکه زیرزمینی قارچ، مطلب میسلیوم و ساختمان رویشی قارچها مکمل این بخش است.
قارچ عسل و پوسیدگی ریشه درختان
شاید مهمترین تفاوت قارچ عسل با بسیاری از قارچهای خوراکی شناختهشده این باشد که بعضی گونههای Armillaria پاتوژن مهم درختان هستند. این قارچها میتوانند ریشه و بخش پایینی تنه را کلونیزه کنند و موجب پوسیدگی ریشه، کاهش رشد و در موارد شدید مرگ درخت شوند.
در ایران نیز پژوهشهای قارچشناسی، A. mellea را از عوامل مهم بیماری در باغها و جنگلها معرفی کردهاند.
نشانههای احتمالی آلودگی درخت به Armillaria
- کاهش رشد و ضعف تدریجی درخت؛
- زردشدن یا تنکشدن شاخوبرگ؛
- خشکیدگی شاخهها؛
- پوسیدگی ریشه و بخش پایینی تنه؛
- تشکیل صفحات یا بادبزنهای میسلیومی سفید زیر پوست؛
- مشاهده ریزومورفهای تیره؛
- ظاهرشدن خوشههای قارچ عسلی در اطراف پایه درخت یا کنده.
منابع جنگلداری استان بریتیش کلمبیا نیز کاهش رشد، زردشدن و تنکشدن شاخوبرگ، مرگ درخت، میسلیوم زیر پوست، ریزومورف و خوشه قارچهای عسلی در پایه درخت را در میان نشانههای بیماری Armillaria ذکر میکنند.
اگر به قارچهای مرتبط با چوب علاقه دارید، راهنمای قارچهایی که روی درخت میرویند تصویر کاملتری از این گروه ارائه میدهد.
انواع قارچ عسل
همه قارچهایی که با نام Honey Mushroom شناخته میشوند یکسان نیستند. گونههای مختلف میتوانند از نظر وجود یا نبود حلقه، فرم پایه، زیستگاه، قدرت بیماریزایی و حتی جایگاه تاکسونومیک متفاوت باشند.
| گونه | ویژگی مهم | نکته |
|---|---|---|
| Armillaria mellea | معمولاً دارای حلقه | از شناختهشدهترین قارچهای عسل و پاتوژن مهم ریشه |
| Desarmillaria tabescens | فاقد حلقه | در منابع قدیمی با نام Armillaria tabescens دیده میشود |
| Armillaria gallica | پایه گاهی ضخیمتر یا پیازی | از گونههای گزارششده در ایران |
| Armillaria borealis | گونهای از مجموعه Armillaria | در مطالعه گونههای ایرانی نیز شناسایی شده است |
قارچ عسل فاقد حلقه
قارچ عسل فاقد حلقه یا Ringless Honey Mushroom سالها با نام علمی Armillaria tabescens شناخته میشد. نام پذیرفتهشده فعلی آن Desarmillaria tabescens است؛ بنابراین استفاده از نام قدیمی در کتابها و مقالههای گذشته اشتباه تاریخی محسوب نمیشود، اما در محتوای بهروز بهتر است نام جدید ذکر شود.
- فرمانرو: Fungi
- بخش: Basidiomycota
- رده: Agaricomycetes
- راسته: Agaricales
- تیره: Physalacriaceae
- جنس: Desarmillaria
- گونه: D. tabescens
- نام علمی فعلی:Desarmillaria tabescens
- نام قدیمی:Armillaria tabescens
مشخصات ظاهری قارچ عسل فاقد حلقه
کلاهک این قارچ معمولاً چند سانتیمتر قطر دارد و میتواند از اخرایی ـ قهوهای تا قهوهای مایل به قرمز متغیر باشد. بخش مرکزی کلاهک اغلب تیرهتر دیده میشود. کلاهک در نمونههای جوان محدبتر است و با افزایش سن باز و مسطح میشود.
تیغهها در ابتدا روشن هستند و با بلوغ تغییر رنگ میدهند. ساقهها نیز در جوانی روشنتر بوده و با افزایش سن ممکن است زرد ـ قهوهای شوند.
محل رویش قارچ عسل فاقد حلقه
این قارچ با چوب و ریشه درختان ارتباط دارد و میتواند بهصورت خوشهای در اطراف ریشه، کنده یا قسمت پایین تنه درختان ظاهر شود. هم روی مواد چوبی مرده و هم در ارتباط با بعضی میزبانهای زنده گزارش شده است.
در منابع قدیمیتر این قارچ در میان گونههای Armillaria قرار میگرفت؛ اما تفکیک مولکولی جدید باعث انتقال آن به جنس Desarmillaria شده است. نام علمی فعلی در پایگاه NCBI نیز Desarmillaria tabescens ثبت شده است.
آیا قارچ عسل فاقد حلقه خوراکی است؟
این قارچ در برخی منابع بهعنوان خوراکی شناخته شده است، اما «خوراکی بودن یک گونه» نباید با «ایمن بودن هر نمونهای که شبیه آن است» اشتباه گرفته شود.
قارچ عسل حلقهدار
یکی از شناختهشدهترین قارچهای عسل حلقهدار، Armillaria mellea است. برخلاف قارچ عسل فاقد حلقه، معمولاً بقایای پرده به شکل حلقهای نسبتاً مشخص روی ساقه آن دیده میشود.
- فرمانرو: Fungi
- بخش: Basidiomycota
- رده: Agaricomycetes
- راسته: Agaricales
- تیره: Physalacriaceae
- جنس: Armillaria
- گونه: A. mellea
- نام علمی:Armillaria mellea
مشخصات ظاهری قارچ عسل حلقهدار
کلاهک A. mellea در مراحل اولیه معمولاً محدب است و با بالا رفتن سن بازتر میشود. رنگ کلاهک تنوع زیادی دارد، اما رنگ زرد عسلی تا قهوهای یکی از حالتهای رایج است. بخش مرکزی ممکن است تیرهتر و دارای فلسهای ظریف باشد.
تیغهها روشن و متصل به ساقه هستند. ساقه در بخش فوقانی روشنتر و در قسمت پایین معمولاً تیرهتر است. یکی از ویژگیهای مهم، وجود حلقه روی ساقه است؛ بااینحال همین ویژگی نیز بهتنهایی برای تعیین قطعی گونه کافی نیست.
اثر اسپور آن سفید است و بدنهای بارده میتوانند بهصورت خوشههای متراکم ظاهر شوند.
محل رویش قارچ Armillaria mellea
A. mellea روی طیف وسیعی از میزبانهای چوبی گزارش شده و میتواند در اطراف ریشهها، کندهها و بخش پایینی تنه مشاهده شود. این قارچ پس از مرگ بافت گیاهی نیز میتواند به زندگی روی چوب ادامه دهد؛ به همین دلیل هم رفتار بیماریزا و هم فعالیت تجزیهکنندگی در آن اهمیت دارد.
در مطالعه کلاسیک گونههای Armillaria در ایران، پژوهشگران A. mellea را مهمترین گونه این جنس در جنگلها و باغهای بررسیشده ایران از نظر بیماریزایی روی درختان پهنبرگ معرفی کردند.
آیا Armillaria mellea خوراکی است؟
A. mellea در منابع مختلف بهعنوان قارچ وحشی خوراکی معرفی شده است، اما مصرف آن کاملاً بدون ریسک نیست. مرور علمی درباره قارچهایی که بهصورت سنتی خوراکی محسوب میشوند، گزارشهای ناراحتی گوارشی مرتبط با A. mellea را نیز بررسی کرده است.
بنابراین حتی اگر یک گونه در منابع خوراکی باشد، شناسایی اشتباه، مصرف نمونههای نامناسب یا حساسیت فردی میتواند مشکلساز شود.
قارچهای مشابه قارچ عسل؛ مهمترین بخش برای ایمنی
رنگ قهوهای، رشد روی چوب یا حتی وجود حلقه، مشخصاتی نیستند که فقط در قارچ عسل دیده شوند. تعدادی از قارچهای چوبزی میتوانند برای فرد غیرمتخصص شباهت ظاهری قابل توجهی ایجاد کنند.
قارچ عسل و Galerina marginata
یکی از گونههایی که هنگام شناسایی قارچهای کوچک و قهوهای روی چوب باید جدی گرفته شود، Galerina marginata است. این قارچ از گونههای خطرناک حاوی آماتوکسین است و نباید مصرف شود.
اگر هدف شما شناخت این گونه است، مقاله اختصاصی قارچ گالرینا Galerina marginata را مطالعه کنید.
| ویژگی | قارچ عسل | Galerina marginata |
|---|---|---|
| رشد روی چوب | بله | بله |
| رنگ قهوهای در برخی نمونهها | بله | بله |
| امکان رشد گروهی | بله | بله |
| اثر هاگ | معمولاً سفید در Armillariaهای شناختهشده | قهوهای زنگاری |
| وضعیت مصرف | برخی گونهها در منابع خوراکیاند | سمی و خطرناک |
ترکیبات و خواص احتمالی قارچ عسل
بخش زیادی از مطالب قدیمی درباره خواص قارچ عسل، نتایج آزمایشگاهی را مستقیماً به «اثر درمانی در انسان» تبدیل کردهاند. این دو موضوع یکسان نیستند.
A. mellea حاوی ترکیبات مختلفی از جمله پلیساکاریدها و سایر مواد زیستفعال است و پژوهشگران این ترکیبات را از نظر فعالیتهای آنتیاکسیدانی، ایمنیشناختی و آنزیمی بررسی کردهاند. اما بیشتر این مطالعات در محیط آزمایشگاه، کشت سلولی یا مدل حیوانی انجام شدهاند.
پلیساکاریدهای Armillaria mellea
پلیساکاریدهای استخراجشده از A. mellea یکی از محورهای اصلی تحقیقات هستند. در یک مطالعه روی پلیساکارید استخراجشده از بدن بارده A. mellea، پژوهشگران فعالیتهای زیستی این ترکیب را در مدلهای آزمایشگاهی بررسی کردند.
قارچ عسل و سیستم ایمنی
در پژوهشی در سال ۲۰۰۴، عصاره A. mellea از نظر تأثیر بر فعالیت ماکروفاژها و سلولهای NK بررسی شد و تغییراتی در تولید NO و فعالیت سلولهای NK در شرایط آزمایشگاهی مشاهده شد.
همچنین مطالعات دیگری روی پلیساکاریدها و سلولهای ایمنی انجام شده است. بااینحال چنین دادههایی اثبات نمیکنند که خوردن قارچ عسل موجب پیشگیری یا درمان سرطان در انسان میشود.
آیا قارچ عسل خاصیت ضدسرطان دارد؟
عبارت «اثر قارچ عسل در کنترل یا درمان سرطان ثابت شده است» دقیق نیست. آنچه فعلاً میتوان گفت این است که عصارهها یا ترکیبات جداشده از این قارچ در مطالعات پیشبالینی از نظر سازوکارهای مرتبط با سیستم ایمنی یا سلولهای توموری بررسی شدهاند.
آنزیم فیبرینولیتیک AMMP
در سال ۲۰۰۵ پژوهشگران یک آنزیم فیبرینولیتیک را از میسلیوم کشتشده A. mellea خالصسازی کردند و آن را Armillaria mellea metalloprotease یا AMMP نامیدند. جزئیات این آنزیم در مطالعه منتشرشده درباره AMMP گزارش شده است.
این یافته از نظر زیستشیمی و توسعه دارویی بالقوه جالب است، اما به معنی آن نیست که خوردن قارچ عسل میتواند ترومبوز را درمان کند. بین «شناسایی یک آنزیم فیبرینولیتیک در آزمایشگاه» و «داروی ایمن و مؤثر برای انسان» فاصله پژوهشی زیادی وجود دارد.
ترکیبات آنتیمیکروبی
ترکیبات مختلف Armillaria از نظر فعالیتهای ضدمیکروبی نیز بررسی شدهاند. این مطالعات بیشتر به شناسایی مولکولها و بررسی اثر آنها در شرایط آزمایشگاهی مربوط است و نباید از آنها نتیجه گرفت که مصرف غذایی قارچ نقش آنتیبیوتیک دارد.
قارچ عسل؛ خوراکی مفید یا انگل درختان؟
پاسخ جالب این است: بسته به گونه و شرایط، هر دو تصویر میتواند بخشی از واقعیت باشد.
- بعضی گونههای این گروه سابقه مصرف غذایی دارند.
- بعضی گونهها روی چوب مرده به فعالیت ساپروبیک و تجزیه مواد آلی ادامه میدهند.
- برخی Armillariaها پاتوژن مهم ریشه و درختان زنده هستند.
- یک قارچ میتواند پس از مرگ میزبان نیز به رشد روی بافت چوبی ادامه دهد.
همین ترکیب رفتار بیماریزا و تجزیهکنندگی، Armillaria را از نظر اکولوژی جنگل بسیار مهم کرده است.
قارچ عسل و بزرگترین قارچ جهان
نام Armillaria با یکی از مشهورترین رکوردهای دنیای قارچها نیز گره خورده است. یک کلونی بسیار بزرگ از Armillaria در جنگلهای اورگن آمریکا در سطح وسیعی گسترش یافته و از آن بهعنوان یکی از بزرگترین موجودات زنده شناختهشده یاد میشود.
اما تصور نکنید یک کلاهک چند کیلومتری در جنگل وجود دارد! بخش عظیم این موجود به شکل شبکه میسلیومی در خاک، ریشهها و چوب گسترش یافته است.
اگر این موضوع برایتان جالب است، گزارش کامل قارچ آرمیلاریا؛ بزرگترین قارچ جهان را بخوانید.
آیا میتوان قارچ عسل را از روی عکس شناسایی کرد؟
برای تصمیم به مصرف، خیر.
عکس میتواند در محدودکردن گزینههای شناسایی کمک کند، اما تشخیص دقیق قارچهای وحشی ممکن است به بررسی چندین مشخصه نیاز داشته باشد:
- شکل و بافت کلاهک؛
- رنگ و اتصال تیغهها؛
- ساختار پایه؛
- وجود یا نبود حلقه؛
- اثر هاگ؛
- نوع چوب یا میزبان؛
- الگوی رشد؛
- ویژگیهای میکروسکوپی؛
- و در موارد تخصصی، بررسی مولکولی.
سوالات متداول درباره قارچ عسل
قارچ عسل چیست؟
قارچ عسل نام رایجی برای گروهی از قارچهای نزدیک به Armillaria است. Armillaria mellea یکی از معروفترین گونههای این گروه محسوب میشود.
آیا قارچ عسل خوراکی است؟
بعضی گونههای قارچ عسل در منابع خوراکی شناخته شدهاند، اما حتی برای A. mellea نیز عوارض گوارشی گزارش شده است. علاوه بر آن، خطر اشتباه در شناسایی قارچ وحشی وجود دارد.
آیا قارچ عسل سمی است؟
نمیتوان تمام گونههای این گروه را با یک حکم توصیف کرد. مسئله مهم برای طبیعتگردان این است که گونه دقیق مشخص شود و قارچ با گونههای خطرناک اشتباه گرفته نشود.
قارچ عسل فاقد حلقه چه نام دارد؟
نام علمی پذیرفتهشده فعلی قارچ عسل فاقد حلقه Desarmillaria tabescens است. در منابع قدیمیتر نام Armillaria tabescens برای آن استفاده شده است.
قارچ عسل کجا رشد میکند؟
اغلب در ارتباط با چوب، کنده و ریشه درختان دیده میشود. حتی اگر قارچ ظاهراً از خاک بیرون آمده باشد، ممکن است زیر سطح خاک یک ریشه یا قطعه چوب مدفون وجود داشته باشد.
ریزمورف قارچ عسل چیست؟
ریزمورف مجموعهای سازمانیافته از هیفهای قارچی است که ظاهری رشتهای یا ریشهمانند دارد و در برخی Armillariaها به گسترش قارچ در خاک و میان منابع چوبی کمک میکند.
آیا قارچ عسل باعث خشکشدن درخت میشود؟
بعضی گونههای Armillaria عوامل مهم پوسیدگی ریشهاند و میتوانند باعث کاهش رشد، ضعف و در شرایط مناسب مرگ درخت شوند.
آیا قارچ عسل ضدسرطان است؟
خیر، شواهد فعلی اجازه چنین ادعای درمانی مستقیمی را نمیدهد. عصارهها و پلیساکاریدهای این قارچ در مطالعات آزمایشگاهی و پیشبالینی بررسی شدهاند، اما این موضوع با اثبات درمان سرطان در انسان متفاوت است.
آیا رنگ سفید اثر هاگ ثابت میکند قارچ خوراکی است؟
خیر. رنگ اثر هاگ تنها یکی از ویژگیهای مورد استفاده در شناسایی قارچ است و هیچ رنگی بهتنهایی خوراکی یا سمی بودن قارچ را ثابت نمیکند.
جمعبندی
قارچ عسل نامی ساده برای گروهی نسبتاً پیچیده از قارچهاست. Armillaria mellea یکی از شناختهشدهترین اعضای این گروه است؛ قارچی با کلاهکهایی معمولاً در طیف عسلی تا قهوهای که میتواند روی ریشه، کنده و چوب ظاهر شود و در عین حال یکی از عوامل مهم پوسیدگی ریشه درختان باشد.
در ایران نیز مطالعات قارچشناسی حضور چند گونه از Armillaria را نشان دادهاند و A. mellea از نظر بیماریزایی در باغها و جنگلها اهمیت ویژهای دارد.
گونه فاقد حلقهای که در منابع قدیمی Armillaria tabescens نامیده شده نیز طبق طبقهبندی فعلی Desarmillaria tabescens نام دارد. این تغییر نام نمونه خوبی است از اینکه شناسایی قارچها فقط بر ظاهر تکیه ندارد و دانش مولکولی میتواند حتی طبقهبندی آنها را تغییر دهد.
در نهایت، اگر قارچی شبیه قارچ عسل در طبیعت پیدا کردید، از ظاهر عسلی، وجود یا نبود حلقه، محل رویش یا اثر هاگ برای تصمیم مستقل درباره خوردن آن استفاده نکنید. قارچهای وحشی مشابه میتوانند ویژگیهای مشترک زیادی داشته باشند و شناسایی ایمن نیازمند بررسی تخصصی است.
