در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله خبری هاگ ، اینبار سراغ یک غذای بین المللی معروف و پرطرفدار طبخشده با قارچ رفتهایم. غذای جذابی که برای آموزش امروز در نظر گرفتهایم یک غذای ایتالیایی یعنی پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ است. پاستا یک نوع غذای ایتالیایی است که حدود 350 مدل مختلف از آن موجود است. در این پاستا از گوشت استفادهنشده به همین سبب یک غذای گیاهی محسوب و گزینه مناسبی برای افراد گیاهخوار یا وجترین می باشد.در ادامه با طرز تهیه پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ خوشمزه با ما همراه باشید.
مواد لازم:
- پاستا فرمی: ۲۵۰ گرم
- قارچ اسلایس: ۲ لیوان
- فلفل دلمه سبز یا رنگی: ۱ عدد متوسط و خلالیشده
- کره: ۲۵ گرم
- سس سفید: ۱ پیمانه با غلظت متوسط
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
- پاپریکا: به مقدار لازم
- جعفری خوردشده: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا در صورت تمایل: به مقدار لازم
طرز تهیه پاستا گیاهی با سس سفید و قارچ:
کره را در تابه آب کنید و ۱ قاشق روغن به آن اضافه کنید تا نسوزد سپس قارچهای اسلایس را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی تغییر رنگ دهند، فلفل دلمه، نمک و فلفل را افزوده و ۲ دورهم بزنید سپس از روی حرارت بردارید. پاستا را طبق دستور رویبستهبندی آن طبخ و آبکشی کنید. مخلوط قارچ و فلفل دلمه را به سس سفید افزوده، سپس پاستای پختهشده را به آن بیفزایید و برای چند دقیقه تفت دهید تا مواد باهم بک دست و گرم شوند. پاستای آمادهشده را در ظرف موردنظر بکشید و روی آن را بهدلخواه پاپریکا، جعفری یا پنیر پیتزا بدهید سپس سرو نمایید.
نوش جان!!!
امیدواریم که از تهیه و میل کردن این سالاد پاستا خوشمزه در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزش آشپزی با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
