نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ سال 1404

در این مطلب، نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ سال 1404 را در اختیار شما قرار می‌دهیم. با بررسی نمودارها و جداول قیمت قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران می‌توانید از وضعیت بازار در هر ماه سال باخبر شوید.

نمودارها حاوی آمار کلی وضعیت قیمت‌ها و اطلاعاتی درباره میزان عرضه و تقاضا، کاهش یا افزایش تولید، تغییر قیمت مواد اولیه، فصل صادرات و موارد دیگر هستند.

تولیدکنندگان قارچ می‌توانند با توجه به نتایج این جداول و مقایسه آن‌ها با سال‌های اخیر، میزان تولید خود را متناسب با شرایط قابل پیش‌بینی بازار در هر ماه یا فصل تنظیم کنند تا دچار ضرر و زیان نشوند.

تحلیل بازار با نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ سال 1404

در این صفحه، قیمت قارچ در بورس قارچ تهران را همراه با نمودار هر ماه تحلیل می‌کنیم. قیمت‌ها مربوط به قارچ دکمه‌ای است.

آتش تورم هم نتوانست یخ بازار قارچ را آب کند | بهمن 1404

در ماه‌های اخیر، بازار قارچ با رکود قابل‌توجهی مواجه بوده که اثر آن به‌وضوح در قیمت‌ها دیده می‌شود. در شرایطی که تقریباً همه اقلام خوراکی با افزایش شدید قیمت و تورم بالا همراه بوده‌اند، بازار قارچ در تضاد کامل با روند کلی تورم کشور، مسیر متفاوتی را در پیش گرفته است.

قیمت قارچ نه‌تنها همگام با تورم شدید بازار رشد نکرده، بلکه روندی ثابت داشته و در برخی مقاطع حتی کاهش یافته است. این پدیده که واگرایی قیمت نام دارد، می‌تواند نشانه افت تقاضا و کاهش قدرت خرید مصرف‌کننده باشد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در بهمن 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای بهمن 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی بهمن 1404 مطابق جدول زیر بود.

یخ زدن بازار قارچ در میان آتش اعتراضات | دی 1404

بازار قارچ کشور در دی 1404 یکی از سخت‌ترین دوره‌های خود در سال‌های اخیر را پشت سر گذاشت. افزایش شدید قیمت کالاهای اساسی، به‌ویژه اقلامی مانند روغن مایع، تخم‌مرغ، لبنیات، گوشت مرغ، برنج و گوشت، سبب شد بسیاری از خانوارها قارچ را به‌عنوان کالایی لوکس و غیرضروری از سبد غذایی خود حذف کنند.

از سوی دیگر، افزایش مداوم هزینه‌های تولید از جمله قیمت کمپوست، انرژی، حمل‌ونقل، دستمزد نیروی کار و مواد بسته‌بندی، بهای تمام‌شده قارچ را به‌طور قابل‌توجهی افزایش داد؛ اما به دلیل نبود کشش در بازار، قیمت آن تغییری نکرد.

وقوع اعتراضات و ناآرامی‌ها نیز به رکود بازار قارچ دامن زد. اختلال در شبکه توزیع، کاهش فعالیت میادین میوه و تره‌بار، محدودیت ساعت کاری فروشگاه‌ها و کاهش حضور مشتریان در بازارها و رستوران‌ها، فروش روزانه قارچ را با افت بیشتری مواجه کرد.

مجموعه این عوامل سبب شد بازار قارچ در دی 1404 وارد رکودی عمیق شود؛ رکودی که نه‌تنها ناشی از مسائل اقتصادی، بلکه متأثر از شرایط اجتماعی و روانی جامعه نیز بود. تداوم این وضعیت، در صورت نبود سیاست‌های حمایتی و مدیریت مؤثر بازار، می‌تواند به کاهش تولید قارچ کشور، خروج تولیدکنندگان کوچک از چرخه فعالیت و در نهایت آسیب به اشتغال بسیاری از فعالان این صنعت منجر شود.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در دی 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای دی 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی دی 1404 مطابق جدول زیر بود.

ثبات یا رکود در بازار | آذر 1404

در آذر نیز مانند ماه گذشته، قیمت‌ها در محدوده ثابتی نوسان می‌کرد و تغییر چشمگیری مشاهده نشد. اما احتمالاً از اواخر ماه بعد اوضاع تغییر خواهد کرد؛ زیرا کمبود کمپوست در بازار سبب شده بسیاری از واحدها مجبور به کاهش سطح زیر کشت خود شوند.

بنابراین برخلاف سال‌های گذشته که در فصول سرد، مازاد محصول در بازار سبب کاهش قیمت می‌شد، در زمستان امسال شاهد کاهش محصول در بازار خواهیم بود.

از سوی دیگر، آتش‌سوزی دپوی کلش کارخانه جلگه دز نیز به کمبود کمپوست دامن خواهد زد. حال باید دید روند بازار در ماه‌های آینده چگونه رقم می‌خورد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در آذر 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای آذر 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی آذر 1404 مطابق جدول زیر بود.

آرامش قبل از طوفان | آبان 1404

در آبان نیز مانند ماه گذشته، بازار و قیمت‌ها ثابت ماند؛ اما این ثبات مانند آرامش قبل از طوفان است.

بسیاری از تولیدکنندگان از کمبود کمپوست و دسترسی نداشتن به آن گلایه دارند و از این رو، بسیاری مجبور به کاهش سطح زیر کشت یا توقف فعالیت شده‌اند. با توجه به دوره حدوداً 60 روزه کشت قارچ دکمه‌ای، پیامدهای این مشکل احتمالاً در ماه آینده بروز می‌کند و با کمبود محصول در بازار مواجه خواهیم شد؛ امری که به افزایش قیمت‌ها منجر خواهد شد.

حال باید دید انجمن صنفی برای رویارویی با این چالش و گذر از آن، راهکاری در دستور کار دارد یا خیر.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در آبان 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای آبان 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی آبان 1404 مطابق جدول زیر بود.

ثبات نسبی و نوسان حداقلی در بازار | مهر 1404

در مهر، قیمت قارچ برخلاف ماه‌های پیشین که با فراز و فرودهای زیادی همراه بود، تقریباً ثابت ماند و نوسان کمی داشت؛ زیرا میزان تولید با خنک شدن هوا به روال قبل بازگشته است.

در واقع می‌توان گفت این محصول اکنون قیمت واقعی خود را پیدا کرده و دیگر متأثر از شوک‌هایی مانند افزایش قیمت کمپوست و کمبود تولید نیست.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در مهر 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای مهر 1404 به شرح زیر است.

همچنین نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی مهر 1404 مطابق جدول زیر بود.

پاییز قیمت‌ها پیش از آغاز فصل پاییز | شهریور 1404

متأسفانه شهریور 1404 ماه خوبی برای تولیدکنندگان قارچ نبود؛ زیرا برخلاف شیب صعودی قیمت‌ها در دو ماه اخیر، در این ماه شاهد سقوط آزاد قیمت‌ها بودیم، به‌طوری که گویی نمودار ماه پیش برعکس شده است.

در طول شهریور، قیمت از 270 هزار تومان در روزهای اول به 150 هزار تومان در پایان ماه رسید؛ یعنی حدود 44 درصد کاهش یافت.

این در حالی است که هیچ‌یک از هزینه‌های تولید کاهش نیافته است. گرانی کمپوست که مهم‌ترین عامل رشد قیمت این محصول بود، همچنان پابرجاست؛ اما قیمت قارچ با افت شدیدی مواجه شده که معلوم نیست تا چه زمانی ادامه خواهد داشت. متأسفانه انجمن صنفی نیز تمهیدی برای جلوگیری از ضرر و زیان واحدهای تولیدی اتخاذ نکرده است.

البته کاهش قیمت‌ها با خنک‌تر شدن هوا، طبق روال هر سال قابل پیش‌بینی بود؛ اما کسی انتظار افتی به این شدت را نداشت.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در شهریور 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای شهریور 1404 به شرح زیر است.

همچنین نرخ عمده‌فروشی روزانه این محصول در بورس قارچ تهران طی شهریور 1404 مطابق جدول زیر بود.

تب تند قیمت قارچ، داغ‌تر از هوای مرداد 1404

در مرداد امسال فقط دمای هوا بالا نرفت، بلکه بهای قارچ هم به اندازه آفتاب تابستان داغ بود. روند سریع افزایش قیمت که از اواخر تیر آغاز شده بود، در مرداد نیز ادامه داشت و متوقف نشد؛ به‌طوری که حتی در روز آخر ماه که جمعه بود و بازار به‌طور کامل فعال نبود، رکورد قیمت با 230 هزار تومان برای هر کیلوگرم شکسته شد.

تولیدکنندگان فعلاً از شرایط موجود تا حدودی راضی هستند، زیرا هزینه‌های تولید، به‌ویژه مواد اولیه، بسیار افزایش یافته است. اما معلوم نیست این قیمت‌ها پس از پایان فصل گرم و افزایش تولید نیز پابرجا بماند.

از سوی دیگر، با این قیمت ممکن است بسیاری از مردم قارچ را از سبد خرید خود حذف کنند. حال باید دید با خنک‌تر شدن هوا و افزایش تولید، وضعیت بازار چگونه خواهد بود.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در مرداد 1404

نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای مرداد 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران طی مرداد 1404 مطابق جدول زیر بود.

داغ شدن بازار از گرمای تابستان | تیر 1404

بالاخره پس از چند ماه رکود بازار و پایین بودن قیمت‌ها، بازار به وضعیت عادی بازگشت. افزایش قیمت‌ها که معمولاً از اواخر اردیبهشت آغاز می‌شد و به‌تدریج تا مرداد ادامه داشت، امسال یکباره در 10 روز آخر تیر اتفاق افتاد. با این وضعیت، احتمالاً تولیدکنندگان دیگر دچار ضرر و زیان نخواهند شد.

مهم‌ترین دلایل تغییر دیرهنگام وضعیت بازار عبارت‌اند از:

• جنگ: بسیاری از واحدهای تولیدی به دلیل جنگ در ماه گذشته، دوره کشت جدید را آغاز نکردند و این موضوع باعث کاهش تولید شد.
• اخراج اتباع افغانستانی: این موضوع دلیل دیگر کاهش تولید است، زیرا حدود 30 درصد از صنعت قارچ کشور در اختیار مهاجران افغانستانی بود.
• قطعی برق: قطعی برق نسبت به سال‌های گذشته بسیار بیشتر بود.
• تأخیر در اعلام نرخ مصوب: قیمت جدید مصوب با تأخیر از سوی انجمن صنفی اعلام شد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در تیر 1404

نمودار نوسانات قیمت و جدول ریز قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای تیر 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران طی تیر 1404 مطابق جدول زیر بود. ردیف‌های خالی جدول مربوط به روزهای تاسوعا و عاشورای حسینی است که بورس قارچ تهران تعطیل بود.

تعطیلی‌ها و جنگ، بلای جان بازار قارچ در خرداد 1404

برخلاف سال‌های پیش، در خرداد 1404 با وجود آغاز فصل گرما، شاهد افزایش قیمت در بازار نبودیم و بازار رکود و افت قیمت را تجربه کرد. تعطیلی‌های فراوان خرداد و شروع جنگ، عواملی بودند که مانع رونق بازار شدند؛ زیرا در بسیاری از روزهای خرداد، بازار عملاً تعطیل بود یا تقاضای کمی برای محصولات وجود داشت.

ادامه روند فعلی بازار و قیمت‌ها، بسیاری از تولیدکنندگان را در پر کردن سالن‌ها و شروع دوره کشت جدید مردد کرده است؛ زیرا هزینه پرورش قارچ دکمه‌ای در فصول گرم سال بالاتر و بازده تولید آن پایین‌تر است. بنابراین اگر روند فعلی ادامه یابد، سبب ضرر و زیان مزارع می‌شود و مانع ادامه کار آن‌ها خواهد شد.

امیدواریم هرچه زودتر سایه جنگ از سر کشور عزیزمان برداشته شود و وضعیت زندگی مردم، اقتصاد و بازار به حالت عادی بازگردد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در خرداد 1404

نمودار نوسانات قیمت و جدول ریز قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای خرداد 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران طی خرداد 1404 مطابق جدول زیر بود. ردیف‌های خالی جدول مربوط به روزهای شروع جنگ است که بورس قارچ تهران تعطیل بود.

بازار راکد قارچ | اردیبهشت 1404

در اردیبهشت نیز مانند ماه گذشته، بازار ثابت و راکد بود؛ به‌طوری که بهای قارچ در بازه محدود 15 هزار تومانی (بین 90 تا 105 هزار تومان) نوسان می‌کرد و در نهایت، قیمت انتهای ماه با ابتدای ماه برابر بود. این روند با توجه به شرایط اقتصادی کشور و تورم روزانه سایر مواد غذایی، کاملاً متضاد است.

تنها امید تولیدکنندگان قارچ کشور، افزایش بهای قارچ با آغاز گرمای هواست که هر سال رخ می‌دهد؛ روندی که معمولاً از اواخر اردیبهشت یا اوایل خرداد شروع می‌شود. البته باید در نظر داشت که میزان تولید هم در فصل گرما کاهش می‌یابد؛ بنابراین شاید این افزایش قیمت تأثیر چندانی بر وضعیت تولیدکنندگان نداشته باشد.

متأسفانه انجمن صنفی قارچ کشور با گذشت دو ماه از سال، هنوز قیمت فروش مصوب سال جدید را ابلاغ نکرده است؛ اقدامی که شاید بتواند شوکی به بازار وارد کند و وضعیت فعلی را تغییر دهد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در اردیبهشت 1404

نمودار نوسانات قیمت و جدول ریز قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای اردیبهشت 1404 به شرح زیر است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران طی اردیبهشت 1404 مطابق جدول زیر بود.

بازار آرام در روزهای آغازین سال | فروردین 1404

در فروردین، بازار ثابت بود؛ به‌طوری که بهای قارچ در محدوده 10 هزار تومانی (بین 90 تا 100 هزار تومان) نوسان می‌کرد. البته بازار همیشه در روزهای عید نوروز راکد است؛ اما امسال همزمانی ماه رمضان با نوروز این وضعیت را تشدید کرد.

متأسفانه با وجود نرخ تورم بالای کشور و افزایش بهای مواد اولیه و دستمزدها، قیمت قارچ همچنان ثابت مانده است. این موضوع سبب ضرر و زیان و دلسردی تولیدکنندگان شده و ادامه آن، به تعطیلی بسیاری از واحدها و بیکاری تعداد زیادی از کارگران منجر خواهد شد.

امیدواریم انجمن صنفی قارچ کشور با اتخاذ تمهیدات مناسب، این مشکل را برطرف کند. حال باید دید بازار قارچ و بهای آن در ماه‌های پیش رو چه روندی را طی خواهد کرد.

جدول و نمودار تغییرات و میانگین قیمت قارچ در فروردین 1404

نمودار نوسانات قیمت و جدول ریز قیمت قارچ دکمه‌ای سفید در روزهای فروردین 1404 به شرح زیر است.

بریدگی در نمودار به دلیل تعطیلی بورس قارچ در روزهای 1، 2 و 13 فروردین است.

نرخ عمده‌فروشی روزانه قارچ دکمه‌ای در بورس قارچ تهران طی فروردین 1404 مطابق جدول زیر بود.