در ادامه سری مقالات آموزش آشپزی با قارچ مجله آموزشی هاگ، این بار سراغ یک پیش غذای لذیذ و مقوی مطبوخ با قارچ رفتهایم. سوپ ها پرطرفدارترین پیش غذا ها در بین عموم مردم و مخصوصا در رستوران ها می باشند؛ امروز ما طرز تهیه یک سوپ قارچ خوشمزه را برای شما آماده نمودهایم. لطفا در ادامه با طرز تهیه سوپ قارچ و جو پرک با ما همراه باشید.
مواد لازم :
- سینهی مرغ: ۴۰۰ گرم
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- پیازچه: ۵ شاخه
- قارچ دکمه ای: ۱۰ عدد
- جو پرک: ۱ پیمانه
- شیر: نصف پیمانه
- پودر زنجبیل: ۱ قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و ادویهی دل خواه: به میزان لازم
- روغن: ۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه سوپ جو پرک و قارچ:
در ابتدا سینه مرغ و پیاز خوردشده را به همراه زردچوبه و نمک کمی تفت دهید، بعد حدود دو لیوان آب به آن اضافه کنید تا بپزد. در این فاصله قارچ و پیازچه شستهشده را خرد میکنیم و کمی تفت میدهیم.
وقتی سینهی مرغ آب پز شد آن را ریشریش کنید. یک لیوان آب مرغ را نگه دارید و بعد جو پرک را به آب مرغ اضافه کنید و دوباره کمی آب به آن اضافه کنید و بعد پیازچه و قارچها را در آب بریزید و بگذارید بجوشد تا سوپ به غلظت دل خواه برسد و در نهایت شیر را به همراه ادویهی دل خواه و زنجبیل به سوپ اضافه کنید. بعد از این که سوپ کمی جوشید، غذا آماده است. میتوانید سوپ جو پرک و قارچ را در ظرف بکشید و با آب لیمو و نمک میل نمایید.
نوش جان!!!
منو پیشنهادی: سوپ ورمیشل با قارچ
امیدواریم که از طبخ و میلکردن این سوپ مقوی و لذیذ در کنار خانواده و عزیزان لذت ببرید. لطفا نظرات ارزشمند خود در رابطه با مقالات آموزشی غذا با قارچ، را با ما در میان بگذارید.
برای دیدن دستورات بیشتر غذا با قارچ حتما هر روز سایت هاگ را چک کنید.
